lunes, 27 de agosto de 2012

A DIEGO MENA


  Recordaremos siempre  de Diego sus grandes manos, fuertes, gruesas, seguras.



Dicen que las manos son una prolongación de nuestro corazón, y cuando el corazón que las dirige es el de alguien tan genuino como Don Diego Mena, sus actos han sido  grandes actos;

 dar,  ofrecer, acompañar, unir , servir,  acoger,  sostener,  abrazar,  acariciar a tantas personas, cosas, y obras…

Su saludo siempre a todos y sin distinciones, era sencillo, abierto, cordial  y sincero como él.

 Con su compromiso y alegría transmitía muchos valores a todos los que hoy le recordamos desde la Asociación de Hostelería AEHTMA  fundada por él, y en la que siempre ocupará un puesto de honor.

Siempre defendía y  recordaba la festividad de Santa Marta 29 del Julio, que celebraba todos los años con toda su familia y trabajadores,  patrona de la Hostelería y que honra y dignifica la profesión de los que se dedican a servir a los demás, COMO HIZO ÉL.

Diego era hijo adoptivo de Denia, policía local honorífico y tantos otros títulos y honores recibidos que ya hacían gala de su generosidad, humildad, lealtad y ante todo HUMANIDAD.

Y por supuesto no nos convenció por su opinión sino por su actitud.

Querido Diego GRACIAS por tus generosas manos.
Dicen de quien regala rosas que su olor perdura en sus manos, como tú en nuestros corazones. 


BENDITAS MANOS DIEGO,
 DESCANSA EN PAZ!!!

sábado, 25 de agosto de 2012

SI ESTÁS A DIETA NO VENGAS A DÉNIA!


Comprobado! Cada vez que me escapo a Dénia, aparte de llevarme en las maletas unos momentos inolvidables, me llevo un par de kilitos de más...pero que me quiten lo bailao.

No lo puedo evitar, llegar a Dénia y no disfrutar de su gastronomía sería un pecado!!

Empezando por el desayuno del hotel con su bizcocho casero y acabando con los helados de la calle Marqués de Campos...todo un culto a la gula.

Aquí se come bien, muy bien, demasiado bien.

El arroz a banda es la marca de la casa, os lo recomiendo a la orilla del mar regado con un buen vino blanco fresquito, yo personalmente tomo Angosto blanco. (vino valenciano, tienda online aquí)

by  Stèphanie Biteau del CookCooning 

La gamba roja de Dénia no tiene nada que envidiar a otros crustáceos, a la plancha está riquísima! (ya sabéis es rica en yodo)

Siguiendo con el pescado, y sus variantes, os recomiendo una “llandeta” o el pulpo seco. Os gustará!

Si os va el tapeo, también podéis probar los platos típicos de la zona, como; las cocas de “dacsa”, las cocas de tomate, atún, cebolla, etc, los “figatells”, la “sang amb ceba”, las albóndigas con tomate, “gambes amb bleda” , el “mullador”, “espencat”, “faves sacsades”....
En invierno me decanto por un arroz al horno, un puchero y sus pelotas, los erizos de mar recién cogidos y directos al paladar, una “fideuá”  de foie y setas, ummm, se me hace la boca agua....

En cuanto al dulce...helados artesanales, buñuelos de calabaza, “arrop i tallaetes”, coca María, pastelitos de boniato y almendra, naranjas, monas de Pascua, turrones...todo acompañado de una “Misteleta” de la zona.

Si queréis disfrutar de la cocina de autor, el HotelVillamor se halla a escasos metros del Restaurante Quique Dacosta,  galardonado con dos estrellas Michelin y ocupando el puesto cuarenta en 'The World's Best Restaurants Awards', aunque no es el único restaurante que cuenta con  cocinero de renombre en la ciudad...
Restaurante Quique Dacosta- by Stèphanie Biteau  

El Baret de Miquel


Un secreto que quiero compartir...no dejéis de visitar El “Baret de Miquel”!

Y para hacer la digestión...un mojito en la terraza del hotel, todo un lujo!!!


Qué os aproveche!!!

domingo, 19 de agosto de 2012

¡Este finde toca playa!



Seguramente habréis pensado en mar, brisa, algas, velero, chiringuito, leer, deporte, diversión, siesta, sol...yo, pienso en relax.
Yo me inclino por la de arena, aunque aquí en Denia se puede elegir, tenemos calas, playa de rocas y de cantos rodados...son 19 kms de costa!
Por qué de arena? Simplemente porque me gusta tumbarme en contacto con ella y notar el calor que desprende, hundir mis pies, mis manos...oír los lamidos del agua al mecerse en la orilla, disfrutar de
la brisa del mar que me inunda de serotonina, (a 100 m del mar llegan a contabilizarse 50.000 iones negativos en el aire por metro cúbico, mientras en las ciudades no suele pasar de 500) que se generan con el oleaje continuo, el calor de los rayos del sol sobre mi piel (debidamente protegida!), bañarme en el Mediterráneo!, el observar el trajín de la gente en la playa, el ir y venir de los bañistas, el desfile de anatomias, el “mar” de sombrillas con sus diferentes estampados y colores...

Cuando voy a la playa no me falta detalle: toalla, crema solar, sombrilla, silla, libro, agua...no voy para pasar una horita, se podría decir que me instalo!
Por la mañana hay otra energía diferente a la de la tarde...particularmente me quedo con ésta.
Observar el paso del tiempo en el movimiento del sol, hasta su ocaso...abandonar la playa con el último rayo de sol, cuando el calor ya no aprieta. Me encanta.

La mejor hora para pasear?
Depende; el amanecer es impresionante, el reflejo del sol sobre el mar...pero el atardecer no tiene nada que envidiarle! Lo mejor, probar los dos! Sola o en compañía.
La playa es como un gimnasio gigante y gratis!!! Nadar, bucear, pasear, navegar, jugar a palas, petanca, cometas, bolei, kayac, pedalear en patinete, surf...


Debemos aprovechar y cargarnos de todos los beneficios que aporta, a nivel muscular ( el sodio evita contracciones musculares, con  los paseos o al nadar trabajan tus músculos, debido a la  densidad del mar  nos facilita la relajación muscular, cuando estamos en el agua somos más ligeros, por lo que el esfuerzo de nuestro corazón es menor, alivia dolores reumáticos y musculares),  salud (asimilamos vitamina D, mejora la circulación sanguínea debido a la presión al andar, el sol estimula las defensas, tiene cualidades antisépticas,aporta rehidratación, estimula la circulación sanguínea, el nivel del mar aumenta el número de glóbulos blancos, el nivel de hierro y se regulan los niveles hormonales también baja la tensión arterial, la humedad ambiental favorece la respiración, favorece la eliminación de toxinas, tiene efectos benéficos en la psoriasis) anímico( aumenta la energía, su alto contenido en magnesio es muy efectivo para ayudar a calmar la ansiedad. favorece el optimismo, los paseos son una grata sesión de masaje) de belleza ( la arena es exfoliante, el mar revitaliza los tejidos, el sol y la brisa broncean...)

Son todo ventajas!!! Hay que ir más a la playa!!

viernes, 3 de agosto de 2012

10 cosas que se pueden hacer en Denia cuando hay luna llena:



En Denia cuando hay luna llena se puede.....

Pasear a la orilla del mar ( para los románticos) ella te acompañará...
Cenar al aire libre (para los buenos amigos) ella te iluminará...
Hacer una ruta de senderismo por el Montgó ( sólo para osados ) ella te guiará...
Navegar en catamarán ( para aventureros ) ella te sorprenderá...
Bañarse en el mar ( para todos los públicos ) ella te arropará...
Observarla ( para soñadores ) ella te devolverá la mirada...
Fotografiarla ( para los artísticos) ella posará...
Bailar ( para los noctámbulos) ella te seguirá...
Dormir (para los soñadores ) ella te acunará...
Tomar la luna (para bohemios) ella te acariciará...

Denia by Eva
Fotos de Denia by night por Eva Rodríguez